Сеопфатен водич за материјали за вакуумски кеси и примена на машини за вакуумско пакување DJVAC

Преглед на материјали за вакуумско пакување и кеси

Машините за вакуумско пакување (типови со комора или вшмукување) го отстрануваат воздухот од кесата или комората на производот, а потоа ја затвораат кесата за да ги блокираат надворешните гасови. Ова значително го продолжува рокот на траење со минимизирање на изложеноста на кислород и инхибирање на бактериите што предизвикуваат расипување..За да се постигне ова, вакуумските кеси мора да комбинираат силни бариерни својства со механичка издржливост и сигурно термичко запечатување..Типичните вакуумски кеси се повеќеслојни ламинати од пластика, секој избран поради атрибути како што се бариера на кислород/влага, отпорност на топлина, проѕирност и отпорност на прободување..

Вакуумски кеси од најлон/PE (PA/PE)

•Состав и својства:PA/PE кесите се состојат од надворешен слој од најлон (полиамид) ламиниран на внатрешен слој за запечатување од полиетилен..Најлонскиот слој обезбедува висока отпорност на прободување и абење и значителна бариера на кислород/арома, додека PE слојот обезбедува силно термичко запечатување дури и при ниски температури..Во споредба со обичната PE фолија, PA/PE ламинатите нудат многу поголема бариера за кислород и арома и многу подобра отпорност на прободување..Тие исто така одржуваат димензионална стабилност во процесите на длабоко замрзнување и термоформирање и издржуваат умерена топлина за време на запечатувањето.

•Апликации:PA/PE кесичките се широко користени за свежо и замрзнато месо (говедско, свинско, живина, морска храна) бидејќи најлонот е отпорен на рабовите на коските и острите парчиња..Овие кеси ја одржуваат бојата и вкусот на месото недопрени за време на продолжено ладно складирање. Тие се одлични и за сирење и деликатесни производи, зачувувајќи го вкусот и текстурата со намалување на навлегувањето на кислород. Цврстиот филм е погоден дури и за вакуумско пакување на преработено месо, паштети или готови оброци. Полутечностите и сосовите може да се ставаат и во PA/PE кеси; силниот слој за запечатување спречува протекување и ги задржува аромите..Накратко, PA/PE кесите се погодни за секоја храна со неправилни или тврди рабови (коски, парчиња месо) на која ѝ е потребно долго ладење или замрзнување.

•Други употреби:Освен за храна, PA/PE ламинатите се користат за медицинско пакување и индустриски компоненти. Високо-бариерната и издржлива фолија може да се стерилизира и запечати за медицински комплети, додека во пакувањето за електроника ја контролира влагата и додава механичка цврстина..Антистатички или бариерни слоеви може да се додадат на плочките со кола или хардверот. Накратко, PA/PE кесите се фолија со голема бариера и висока отпорност на прободување - компатибилна со повеќето вакуумски заптивки (коморни или надворешни), што ги прави врвен избор за општо вакуумско пакување.

Полиестерски/PE (PET/PE) вакуумски кеси

•Состав и својства:Полиестерските/PE кесички (често наречени PET/PE или PET-LDPE кеси) користат надворешен слој од PET (полиетилен терефталат) со внатрешен слој од PE..ПЕТ е високо транспарентен, крут и димензионално стабилен, со извонредна хемиска и термичка отпорност..Има одлична бариера против кислород и масло, одлична цврстина (5–10 пати поголема од цврстината на истегнување на PE) и ги задржува физичките својства во широк температурен опсег..Затоа, PET/PE кесите обезбедуваат проѕирност (проѕирни кеси) и умерена бариера..Тие се поцврсти и помалку растегливи од PA/PE, па затоа отпорноста на прободување е добра, но не толку висока..(За предмети со многу остри врвови, се претпочита слој од најлон.)

•Апликации:ПЕТ/ПЕ вакуумските кеси се идеални за предмети што бараатпроѕирност и хемиска отпорностТие често се користат за варено или чадено месо и риба каде што е потребна видливост, на пример каде што квалитетот на пакувањето е важен. Цврстината ги прави термички запечатливи на автоматски машини..Бидејќи ПЕТ има добра температурна стабилност, ПЕТ/ПЕ кесите се погодни и за ладилни и за амбиентални производи (на пр. вакуумски спакувани зрна кафе или зачини)..Тие се користат и како горна фолија во линиите за термоформирање на вакуумско пакување (со мрежа за формирање PA/EVOH/PE).

•Техничка забелешка:Силната бариера на полиестерот кон гасовите помага во задржувањето на аромата, но чистиот PET/PE нема длабока кислородна бариера и отпорност на прободување како PA/PE..Всушност, PET/PE понекогаш се препорачува за помеки или помалку тешки предмети..На пример, вакуумски спакувани супи, прашоци или лесни закуски.CarePac забележува дека поцврстиот слој од полиестер (или најлон) спречува дупчење и е погоден за вакуумско запечатување..Во пракса, многу преработувачи избираат PET/PE за производи со среден рок на траење и користат релјефна текстура (доколку користат машини за вшмукување) за да го зголемат запечатувањето..PET/PE кесите се компатибилни со сите машини за вакуумско пакување, иако работат особено добро во комори (можни се високи нивоа на вакуум).

Повеќеслојни филмови со висока бариера (EVOH, PVDC, итн.)

•Торби базирани на EVOH:За максимален рок на траење, повеќеслојните ламинати содржат бариерна смола како што е EVOH (етилен-винил алкохол). Типични структури се PA/EVOH/PE или PE/EVOH/PE. Јадрото EVOH обезбедува многу ниска стапка на пренос на кислород, додека околниот најлон или PET додава механичка цврстина и запечатливост..Оваа комбинација дава врвна висока бариера: EVOH кесите драматично ја забавуваат оксидацијата и миграцијата на влагата.. Некои експертиизвестуваат дека во споредба со PA/PE кесите, EVOH ламинатите помагаат да се постигне подолг рок на траење во фрижидер или замрзнат материјал со помала загуба на производ.

•Својства:EVOH филмот е транспарентен и флексибилен, но во вакуумски кеси е закопан помеѓу непроѕирни слоеви..Овие кеси го одржуваат потребниот интегритет на заптивката преку замрзнување, а PE слојот го штити EVOH од влага..Тие често имаат одлична отпорност на прободување од слоевите на PA..Генерално, тие ги надминуваат едноставните PA/PE во кислородната и ароматичната бариера без да ја жртвуваат цврстината на запечатувањето.

•Апликации:EVOH вакуумските кеси со висока бариера се идеални за свежо/замрзнато месо, живина и морска храна што мора да се испорачуваат далеку или да се складираат долгорочно. Тие исто така се погодни за храна со висока вредност или чувствителна на кислород, како што се сирење, јаткасти плодови, дехидрирано овошје или премиум готови оброци и сосови. За секоја ладна или замрзната храна каде што мора да се зачува квалитетот (боја, вкус, текстура), EVOH кесата е безбеден избор.. Материјалот е доброза ладно месо и млечни производи, како и течности (супи, кимчи, сосови) во облоги за пакување во кеса.На кратко, изберете EVOH кеси секогаш кога ви е потребна највисока бариера - случаи како су-вид месни производи или долгорочна залиха.

•Други бариери:Филмовите обложени со PVDC (кои се користат во некои кесички за сирење или сувомеснато месо) нудат слично ниска пропустливост на O₂, иако регулаторните и преработувачките проблеми ја ограничуваат употребата на PVDC..Вакуумски метализирани филмови (PET или PA обложени со алуминиум) исто така ја подобруваат бариерата (видете го следниот дел).

Вакуумски кеси од алуминиумска фолија (метализирана)

Вакуумско запечатеното кафе, чај или зачини често користат алуминиумски ламинирани кеси за најдобра заштита. Слоевите од алуминиумска фолија во кесичката обезбедуваат целосна бариера за светлина, кислород и влага. Типичните фолија-вакуум кеси имаат три слоја, на пр. PET/AL/PE или PA/AL/PE. Надворешниот PET (или PA) филм дава отпорност на прободување и механичка цврстина, средната AL фолија ги блокира гасот и светлината, а внатрешниот PE обезбедува чисто термичко запечатување. Резултатот е највисоката можна бариера во вакуумското пакување: практично не може да навлезе воздух или пареа.

•Својства:Алуминиумските ламинатни кеси можат да бидат цврсти, но сепак лесно обликувани; тие рефлектираат топлина и светлина, заштитувајќи од УВ и температурни промени. Тие се потешки и непроѕирни, па затоа содржината е скриена, но производите остануваат суви и неоксидирани..Тие подеднакво добро се справуваат со длабоки замрзнувачи и со топло полнење..(Забелешка: фолиските кеси не се погодни за печење освен ако не се третираат посебно.)

•Апликации:Користете фолиени кеси за производи со висока вредност или лесно расипливи производи. Класични примери се кафе и чај (за зачувување на аромата и свежината), прашкаста или замрзната храна, јаткасти плодови и билки. Во угостителството, су-вид кесичките или кесичките за варење во кесичка често користат фолија. Тие се одлични и за фармацевтски производи и витамини. Во индустриски контекст, фолиените вакуум кеси пакуваат делови и електроника чувствителни на влага/воздух..Во суштина, секој производ што ќе се расипе кога е изложен на кислород или светлина има корист од ламинат од фолија. На пример, вакуумски спакуваните листови од чај (како што е прикажано погоре) го задржуваат својот вкус многу подолго во фолија отколку во обична пластика.

•Компатибилност на машината:Кесите од алуминиумска фолија се обично мазни инекои одОвие кеси се запечатуваат во машини за тешки услови. DJVACмашина за надворешно вакуумско пакувањеможат да ги обработуваат овие кеси без проблем.

Индустриски и архивски апликации

Иако храната е главниот фокус, вакуумските кеси со висока бариера имаат и други нишни намени:

•Електроника и метални делови:Како што е наведено, вакуумските кеси од PA/PE или фолија ги штитат компонентите чувствителни на влага за време на транспортот. Вакуумската средина плус десикантот можат да спречат оксидација или корозија на металните делови..За разлика од храната, тука може да се исплакне и со азот пред запечатување..DJVAC машините (со соодветни стеги и контроли) ракуваат со овие подебели фолии илиалуминиумторби.

•Зачувување на документи:Архивското пакување често користи вакуумски запечатени инертни филмови (како висококвалитетен полиетилен или полиестер/милар) за блокирање на кислородот и штетниците..Со создавање херметичка кеса, хартиените документи избегнуваат пожолтување и мувла.Истиот принцип – минимизирање на кислородот – важи како и кај храната: херметички затвореното пакување го продолжува животниот век.

•Фармацевтска и медицинска:Стерилните медицински комплети се вакуумски затворени во кесички со висока бариера. PA/PE кесичките се вообичаени овде, понекогаш со засеци за кинење. Филмот мора да ги исполнува стандардите на FDA или медицинските стандарди.

Во сите овие случаи, клучот е да се користи филм оценет за околината на производот (на пр. без халогени за електроника, архивски квалитет за документи).Вакуумските машини на DJVAC можат да обработуваат различни ламинати за кеси и големини, па затоа клиентите треба да ја наведат фолијата што им е потребна..

Избор на вистински материјал за кеса за правосмукалка

При избор на материјал за вакуумска кеса, земете го предвид следново:

•Потребни бариери:Колку долго и под кои услови производот мора да остане свеж? Доколку е потребно само краткорочно ладење, може да биде доволна стандардна PA/PE или PET/PE кеса..За повеќемесечно складирање во замрзната состојба или за високо чувствителни производи, користете EVOH или фолија ламинати соултра нискоПренос на O₂.

•Механичка заштита:Дали предметот ќе има остри рабови или ќе се ракува грубо? Потоа, дајте приоритет на отпорноста на прободување (ламинати богати со најлон или релјефна текстура).На обемните индустриски делови или месото со коски им се потребни поцврсти фолии.

•Метод на запечатување:Сите вакуумски кеси се потпираат на термичко запечатување.PE (LDPE или LLDPE) е вообичаениот слој за запечатување.Осигурајте се дека температурниот опсег на запечатување на кесата се совпаѓа со термичките ленти на вашата машина..Некои филмови со висока бариера може да бараат повисоки температури на запечатување или поголем притисок на стегата.

•Безбедност на храната и прописи:Користете фолии за храна одобрени од FDA/GB.DJVAC соработува со добавувачи на кеси кои обезбедуваат сертифицирани материјали што доаѓаат во контакт со храна. За извозните пазари, фолиите честопати бараат документација за усогласеност.

•Цена наспроти перформанси:EVOH или фолиските кеси со висока бариера се поскапи..Урамнотежете ги трошоците со барањата за рок на траење.На пример, вакуум спакуваните ореви наменети за извоз може да оправдаат фолија кеси, додека замрзнувањето дома може да користи поедноставни PA/PE кеси.

Во пракса, преработувачите често тестираат кеси со примероци. Многу производители ќе обезбедат пробни ролни или листови за тестирање од страна на клиентите..Опишете го вашиот производ (на пр. „замрзнати парчиња пилешко“), посакуваниот рок на траење и методот на пакување за да добиете препорачана структура.

Заклучок

Машините за вакуумско пакување се флексибилни алатки, но им е потребен соодветен материјал за кесата за оптимално работење..Машините за вакуумско пакување на DJVAC можат да работат со сите поголеми типови кеси на пазарот - од стандардни PA/PE кесички до EVOH кеси со висока бариера и ламинати од фолија со висока отпорност..Со разбирање на својствата на материјалите (цврстина на бариера, отпорност на топлина, отпорност на прободување) и нивно усогласување со примената (месо, сирење, кафе, јаткасти плодови итн.), производителите можат да обезбедат квалитет и ефикасност на производот..Покрај тоа, користењето на вистинската кеса со вистинската машина (релјефна наспроти рамна, комора наспроти усисување) го максимизира нивото на вакуум и интегритетот на заптивката. Накратко, кога користите машина за вакуумско пакување DJVAC, изберете материјали за кеси кои нудат потребна заштита за вашиот производ и го надополнуваат дизајнот на машината. На тој начин, ќе постигнете најдолг рок на траење, најдобар изглед и најсигурни заптивки - сите клучни за успехот на пакувањето за храна и индустрија.