Оптимизирање на пакувањето на DJVAC: Избор на вистински материјали за кеси за правосмукалка

Прегледи на материјали за вакуумско пакување и кеси

Машини за вакуумско пакување (комора or типови на вшмукување) извлечете го воздухот од кесичките или коморите на производот пред да ги запечатите кесичките за да ги блокирате надворешните гасови. Ова значително го продолжува рокот на траење со ограничување на изложеноста на кислород и спречување на растот на бактериите што предизвикуваат расипување, при што вакуумските кеси се избираат врз основа на карактеристики како што се бариерни својства, издржливост и перформанси на термичко запечатување - обично повеќеслојни ламинатни пластични ламинати се избираат врз основа на специфични критериуми како што се заштита од кислород/влага, отпорност на топлина, проѕирност и отпорност на прободување.

Вакуумски кеси од најлон/PE (PA/PE)

* Состав и својства: PA/PE кесите имаат надворешен слој од најлон (полиамид) ламиниран на внатрешен слој за запечатување од полиетилен за отпорност на прободување, заштита од кислород/арома бариера и силно термичко запечатување дури и на пониски температури од обичните PE фолии. Во споредба со обичните PE фолии, PA/PE ламинатите се одликуваат со многу поголеми кислородни/арома бариери и отпорност на прободување, одржувајќи ги своите димензии во текот на процесите на термоформирање со длабоко замрзнување, а воедно издржуваат умерена топлина за време на процесите на запечатување.

* Примени: PA/PE кесичките често се користат за свежи и замрзнати месни производи (говедско, свинско, живина и морски плодови) поради најлонот отпорен на коскените рабови и острите парчиња; ова помага да се зачува нивната боја и вкус за време на продолжено ладно складирање. Тие се исто така одлични за сирење и деликатесни производи за да се зачува вкусот и текстурата со намалување на навлегувањето на кислород; нивната цврста фолија може дури и да вакуумира преработено месо како што се паштетите. Полутечните сосови може да се пропуштат низ PA/PE кесички поради силните слоеви за запечатување кои спречуваат протекување, а воедно ги задржуваат аромите - совршено за долги периоди на ладно складирање! Накратко, PA/PE кесичките се погодни за храна со неправилни или тврди рабови (коски/парчиња од месо, парчиња од месо), потребни се долго време на ладење/замрзнување - совршено!

* Други употреби: PA/PE ламинатите имаат бројни други примени покрај храната, како што се медицинско пакување и индустриски компоненти. Нивниот филм со висока бариера може да се стерилизира и запечати за да се создадат медицински комплети; пакувањето на електроника го користи за контрола на влагата, а воедно додава механичка цврстина, додека антистатички или бариерни слоеви може да се додадат за пакување на електронски кола или хардвер. На крајот на краиштата, PA/PE кесите обезбедуваат сигурна фолија за работа која има и висока бариерна цврстина и отпорност на прободување, што ги прави врвен избор за општи потреби за вакуумско пакување.

Полиестерски/PE (PET/PE) вакуумски кеси

*Состав и својства: Полиестерските/PE кесички (често наречени PET/PE или PET-LDPE кесички) користат надворешен PET слој со внатрешен PE слој за нивниот состав. PET нуди одлични хемиски, термички и кислородни бариери, а неговата цврстина е 5-10 пати поголема од затегнувачката цврстина на PE; покрај тоа, може да ги задржи физичките својства во широк температурен опсег, давајќи им на овие кеси проѕирни кеси со умерени бариерни способности (кои нудат проѕирност со умерена отпорност на прободување; но за предмети со многу остри врвови можеби е подобро да се користат најлонски слоеви).

* Примени: PET/PE вакуумските кеси се идеални за предмети што бараат проѕирност и хемиска отпорност, како што се варено или чадено месо и риба на кои им е потребна видливост поради проблеми со квалитетот на пакувањето. Нивната цврстина овозможува термичко запечатување на автоматски машини; поради својствата на PET стабилност на температурата, тие работат подеднакво добро во ладилни средини како и во амбиентални (на пр. вакуумски спакувани зрна кафе или зачини). Понатаму, тие често се користат како горни филмови во линиите за термоформирање на вакуумско пакување (користејќи PA/EVOH/PE мрежни плочи за формирање).

* Техничка забелешка: Силната бариера на полиестерот кон гасовите помага да се зачува аромата, но чистиот PET/PE не поседува длабока кислородна бариера и отпорност на прободување како PA/PE. Како таков, PET/PE може да биде подобар за вакуумски спакувани супи, прашоци и лесни закуски поради неговата помека или полесна конструкција; carePac забележува дека поцврстите слоеви од полиестер или најлон спречуваат прободување, а PET/PE го прават погоден за вакуумско запечатување. Во пракса, многу преработувачи се одлучуваат за PET/PE за производи со среден рок на траење со релјефни текстури (доколку се користат машини за вшмукување) со цел да се подобрат можностите за запечатување; овие кеси работат особено добро кога се користат комори (можни се високи нивоа на вакуум). PET/PE кесите се компатибилни со сите машини за вакуумско пакување; коморните единици се одлични во производство на нивоа на вакуум поголеми од другите машини за вакуумско пакување (можни се високи нивоа на вакуум).

Повеќеслојни филмови со висока бариера (EVOH, PVDC итн.)

Повеќеслојните филмови со висока бариера (EVOH, PVDC итн.) обезбедуваат ефикасна заштита од навлегување на штетни загадувачи во животната средина.

*Вреќи базирани на EVOH: За максимален рок на траење, повеќеслојните ламинати што содржат бариерна смола од EVOH (етилен-винил алкохол) обезбедуваат максимален рок на траење и спречување на губење на производот. Вообичаени структури за овие ламинати се PA/EVOH/PE или PE/EVOH/PE, при што јадрото од EVOH обезбедува многу ниска стапка на пренос на кислород, додека најлонот или PET обезбедуваат механичка цврстина и запечатливост - оваа комбинација дава врвно висока бариера: EVOH вреќите драматично ја забавуваат оксидацијата и миграцијата на влага, а истовремено додаваат механичка цврстина. Според извештаите на експертите, овие ламинати помагаат да се постигне подолг рок на траење во фрижидер или замрзнат материјал, а истовремено да се минимизира губењето на производот во споредба со PA/PE ламинатите.

*Својства: EVOH филмот е проѕирен и флексибилен, но во вакуумските кеси често е скриен од непроѕирни слоеви што го прикриваат. Овие кеси го задржуваат интегритетот на заптивката за време на замрзнувањето, додека PE го штити EVOH од оштетување од влага; нивната отпорност на прободување од PA слоеви често ја надминува онаа на едноставниот PA/PE без да се загрози цврстината на заптивката.

* Примени: EVOH вакуум кесите со висока бариера се идеален начин за испорака на свежо/замрзнато месо и морска храна на долги растојанија и долгорочно складирање. EVOH вакуум кесите се исто така одличен начин за заштита на храна со висока вредност или чувствителна на кислород, како што се сирење, јаткасти плодови, дехидрирано овошје или премиум готови оброци и сосови, од губење на кислород или расипување за време на транспортот или складирањето. EVOH кеса секогаш треба да се земе предвид кога мора да се одржи зачувувањето на квалитетот (боја, вкус или текстура); со други зборови, користете ги секогаш кога на sous vide производите им се потребни оптимални услови при транспорт или долгорочно складирање на залихите!

*Други бариери: Филмовите обложени со PVDC што се користат во некои кесички за сирење или сувомеснато месо нудат ниска пропустливост на O2; сепак, регулаторните и преработувачките проблеми ја ограничија нивната употреба. Вакуумски метализираните филмови (PET или PA обложени со алуминиум) исто така ја подобруваат бариерната функција (видете го следниот дел).

Вакуумски кеси од алуминиумска фолија (метализирана)

Вакуумското пакување кафе, чај или зачини често вклучува алуминиумски ламинирани кеси за оптимална заштита. Слоевите од алуминиумска фолија во кесичката создаваат ефикасна бариера против светлина, кислород и влага - идеално за одржување на свежината на кафето подолго време! Типичните фолија-вакуум кеси имаат три слоја кои служат за блокирање на светлината, кислородот и влагата: PET/AL/PE или PA/AL/PE - надворешната PET фолија обезбедува отпорност на прободување, додека цврстината на прободување, додека AL фолијата го блокира гасот и светлината, додека PE обезбедува чисто термичко запечатување - резултатот е практично да не може да помине воздух или влага!

* Својства: Алуминиумските ламинатни кеси можат да бидат цврсти, но сепак лесно обликувани; тие рефлектираат топлина и светлина, заштитувајќи од УВ зрачење и температурни промени, а остануваат непроѕирни, така што содржината останува скриена, додека производите остануваат суви и неоксидирани. Понатаму, алуминиумските ламинатни кеси функционираат подеднакво добро во замрзнувачи или средини за топло полнење (имајте предвид дека фолиските кеси не можат да бидат безбедни за рерна без посебен третман).

* Примени: Фолијата кеси може да се користи за заштита на производи со висока вредност или производи што лесно се расипуваат, како што се кафе и чај (за зачувување на аромата и свежината), храна во прав или замрзнато сушена храна, јаткасти плодови и билки. Во угостителските објекти, sous vide/кесичките за варење во кесички често користат фолија; тие се идеални за лекови/витамини/додатоци во исхраната/витамини итн. Дополнително, вакуум спакуваните листови од чај имаат тенденција да го задржат својот вкус многу подолго кога се чуваат во ламинат од фолија во споредба со пластичната амбалажа (на пример), што е прикажано овде е само пример!

* Компатибилност со машини: Кесите од алуминиумска фолија имаат тенденција да бидат мазни и понекогаш се запечатуваат со машини за тешки услови на работа, што ги прави машините за надворешно вакуумско пакување DJVAC погодни за ракување со овие кеси без проблем.

Индустриски и архивски апликации.

Вакуумските кеси со висока бариера нудат повеќе намени освен само храна:

Електроника и метални делови: Како што беше претходно забележано, вакуумските кеси за електроника и метални делови ги штитат компонентите чувствителни на влага за време на транспортот. Кога се комбинираат со десикант, вакуумските средини обезбедуваат средина без оксидација или корозија на металните делови во воздухот. За разлика од храната, вакуумските кеси од PA/PE или фолија може да се исплакнат со азот пред запечатување со помош на DJVAC машини кои имаат соодветни стеги и контроли за управување со подебели фолии или алуминиумски кеси.

* Зачувување на документи: За оптимално зачувување на документите, архивите обично користат вакуумски затворени инертни филмови како полиетиленски или полиестерски/милар филмови за да го блокираат кислородот и штетниците, создавајќи херметички затворени кеси за да се избегне пожолтување и раст на мувла во хартиените документи. Како и кај пакувањето храна, ограничувањето на кислородот дополнително го продолжува животниот век - херметички затвореното пакување го продолжува животниот век на документите исто како што го продолжува кај прехранбените производи.

* Фармацевтски и медицински: Стерилните медицински комплети мора да бидат вакуумски затворени со употреба на кесички со висока бариера со PA/PE кесички што содржат засеци за кинење за полесно отворање на засекот, во согласност со стандардите на FDA или медицинските стандарди.

Во секој од овие случаи, клучно е да се користи фолија оценета за околината на производот (на пример, без халогени за електроника или документи со архивски квалитет). DJVAC вакуумските машини можат да примат различни големини на ламинатни кеси; клиентите треба да наведат која фолија им е потребна кога нарачуваат кај нас.

Како да изберете материјали за кеси за правосмукалка за вакуум

Размислете за овие фактори при изборот на материјал за вакуумска кеса:

*Потреби за блокирање: Под какви услови производот мора да остане свеж? За краткорочни апликации за ладење, може да бидат доволни стандардни PA/PE или PET/PE кеси; за повеќемесечно складирање во замрзната состојба или високо чувствителни производи на кои им е потребна заштита од пренос на кислород, користете EVOH ламинати со ултра ниски стапки на пренос на O2.

* Механичка заштита: Дали вашиот предмет ќе има остри рабови или ќе се ракува грубо? Дајте приоритет на отпорноста на прободување (ламинати богати со најлон или релјефна текстура). Гломазните индустриски делови или месото со коски бараат поцврсти филмови.

* Метод на запечатување: Вакуумските кеси го користат термичкото запечатување како главен метод за запечатување. PE (LDPE или LLDPE) најчесто се користи како материјал за запечатување, при што е потребен температурен опсег на запечатување што се совпаѓа со оној на топлинските шипки на вашата машина за соодветни резултати на запечатување. Одредени филмови со висока бариера може да бараат повисоки температури на запечатување или посилен притисок на стегата за правилно лепење.

* Безбедност на храната и регулативи: Користете фолии за храна одобрени од FDA/GB кога снабдувате стоки на странски пазари; DJVAC соработува со добавувачи на кеси кои нудат сертифицирани материјали за оваа намена. При продажба на фолии наменети за странство, може да биде потребна и документација за усогласеност.

* Анализа на трошоци/перформанси: EVOH или фолиските кеси со висока бариера имаат тенденција да бидат поскапи; внимателно оценете ја нивната цена во однос на барањата за рок на траење - на пример, вакуум спакуваните ореви наменети за извоз може да го заслужуваат овој стил, додека домашните замрзнувачи може да претпочитаат поедноставни PA/PE кеси.

Преработувачите често вршат пробни тестови користејќи кеси за примероци обезбедени од производителите, додека некои дури им обезбедуваат и пробни ролни или листови на клиентите за пробни тестови од страна на клиентите. Кога ја креирате структурата што ви е потребна за вашиот производ (на пр. „замрзнати парчиња пилешко“), ве молиме наведете го посакуваниот рок на траење, начинот на пакување и посакуваниот рок на траење за да помогнете во одредувањето на неговата препорачана структура.

Заклучок

Машини за вакуумско пакувањесе разновидни алатки, но за ефикасно работење им е потребен соодветен материјал за кеси. Машините за вакуум пакување на DJVAC можат да работат со секој поголем достапен тип на кеси - од стандардни PA/PE кесички и EVOH кеси со висока бариера, па сè до ламинати од фолија со висока отпорност. Производителите можат да обезбедат квалитет и ефикасност на производот со разбирање на својствата на материјалите како што се цврстината на бариерата, отпорноста на топлина и цврстината на прободување и нивно спарување со нивните апликации (на пример, месо, сирење, кафе или јаткасти плодови). Со разбирање и усогласување на овие со апликации како што се производство на месо или преработка на сирење, на пример. Користењето на соодветна кеса со секоја машина (релјефна наспроти рамна, комора наспроти вшмукување) помага да се максимизира нивото на вакуум и интегритетот на заптивката. На крајот на краиштата, кога користите машина за вакуум пакување DJVAC, изберете материјали за кеси кои обезбедуваат доволна заштита на производот, а воедно го надополнуваат нејзиниот дизајн. На тој начин, ќе обезбедите максимален рок на траење, најдобар изглед и најсигурни заптивки - кои се основни елементи за успех на пакувањето за храна и индустрија.