Принципот на зачувување на машината за вакуумско пакување

Во последниве години, барањата на луѓето за пакување се многу повисоки отколку во минатото, па затоамашина за вакуумско пакувањеПроизводителите инвестирале многу човечки и материјални ресурси во истражувањето, развојот и производството на машини за вакуум пакување. Сега пакувањето на пазарот е разновидно, а функциите се значително развиени. Машините за вакуум пакување го спречуваат расипувањето на храната со намалување на нивоата на кислород. Бидејќи расипувањето на храната е предизвикано од микробна активност, кислородот е неопходен за опстанок на повеќето микроорганизми. Вакуум пакувачот е причина за трошоците за испорака. Џебовите со кислород се затвораат, што им оневозможува на микроорганизмите да преживеат во животната средина. Кога концентрацијата на кислород во кесата е помала од 1%, стапката на раст и репродукција на микроорганизмите нагло паѓа. Растот престанува кога концентрацијата на кислород е помала од 0,5%. Сите тие се полувакуумски машини за пакување, кои главно се користат во оваа област. Принцип на ладење на машина за вакуум пакување Машините за вакуум пакување го спречуваат расипувањето на храната со намалување на нивоата на кислород. Бидејќи расипувањето на храната е предизвикано од микробна активност, кислородот е неопходен за опстанок на повеќето микроорганизми. Вакуум пакувачот е причина за трошоците за испорака. Џебовите со кислород се затвораат, што им оневозможува на микроорганизмите да преживеат во животната средина. Кога концентрацијата на кислород во кесата е помала од 1%, стапката на раст и репродукција на микроорганизмите нагло опаѓа. Растот престанува кога концентрацијата на кислород е помала од 0,5%. Некои кршливи прехранбени производи користат надувувачки сад.машина за вакуумско пакување, бидејќи кесата исполнета со гас може ефикасно да избегне кршење на храната. Со тоа влијае на изгледот и потрошувачката. Машината за вакуумско надувување е исполнета со N2. Јаглерод диоксид, кислород или мешавина од различни гасови. Азотот е инертен гас и игра улога на полнење. Јаглерод диоксидот е растворлив во вода или масти и формира слабо кисела јаглеродна киселина, која може ефикасно да ја инхибира виталноста на микроорганизмите. Кислородот ја одржува бојата на овошјето и зеленчукот. Високата концентрација на кислород го одржува свежото црвено месо црвено.